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Noticias Gastronómicas

Un aplauso para el asador de La Fonda

Guiones tiene restaurantes asombrosos pero vamos a aceptar que son bastante caros. Sin embargo, la... Leer más

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Gallina, pierna de cerdo o pavo, ¿cuál es la mejor cena de Navidad?

La cena del 24 de diciembre es una de las comidas más esperadas del año. Para ese día las familias  tratan de ofrecer el mejor banquete. En muchas casas guanacastecas lo usual en la cena es la gallina o la pierna de cerdo; también algunas familias extranjeras que mantienen sus costumbres comen pavo en Navidad. Pero ¿cuál es la mejor? Recordemos... Leer más

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5 superfoods que no pueden faltar en su cocina

Cuando escuchamos la palabra superfoods, lo primero que pensamos es que son productos carísimos y difíciles de encontrar en los supermercados; sin embargo, no sabemos que muchos de ellos están en la dieta del costarricense desde la época de nuestros abuelos, tal es el caso de la mora. Los superfoods tienen su valor nutricional como cualquier otro... Leer más

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Mini tartaletas de moras azules

Hace unas noches, compartiendo con un amigo, quisimos hacer una receta  diferente con uno de nuestros ingredientes favoritos: las moras azules o blueberries. Lastimosamente, en Costa Rica no crecen. Sin embargo, se pueden encontrar en SuperCompro, algunos supermercados selectos o incluso en algunas verdulerías. Se les llaman moras azules pero en... Leer más

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Ocho trucos para ser vegano en un pueblo rural y no morir en el intento

Hace 4 años cuando vivía en San José, mi dieta consistía en productos procesados, congelados, sandwiches, mucho azúcar y muchas opciones diferentes de comida rápida. No sólo comía mal, sino que no sabía cocinar ni sabía comer. Una vez intenté eliminar la carne y tuve éxito como por 15 días porque no tenía idea de cómo alimentarme.      La segunda... Leer más

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Noticias Gastronómicas

Café B612, un pequeño planeta de sabor en Tilarán

Admito que desde hace días veo en páginas de cafeterías de San José fotos de reposterías, como... Leer más

Noticias Gastronómicas

La Sodita: cocina migrante, disfrazada de local

En el cruce de San Juanillo, a mano izquierda, hay una casa pequeña y un rotulito en la calle que... Leer más

Noticias Gastronómicas

La Fula en Santa Cruz, el encanto de la dinastía Fulana

Este risotto de orzo con crema de ayote y espárragos me supo a que lo hicieron con amor, a lo que... Leer más

Noticias Gastronómicas

Sazón Criollo: la meca del turista sin plata en Tamarindo

Sí es cierto que en Tamarindo hay comida para todos los gustos -sobre todo la orgánica-artesanal-... Leer más

Noticias Gastronómicas

El estilo del Sidewalk Café llega a Liberia

El estilo de las cafeterías con sus mesas y sillas a un lado de la acera, conocidos en inglés como... Leer más

Noticias Gastronómicas

Como el de Lipa no hay ningún taco en Nicoya

En Nicoya he probado todos los tacos, desde los que venden en las sodas hasta los que ofrecen en... Leer más

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