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Sprout, cocina gourmet fusión americana

5 tipos diferentes: pan pretzel, slider bun (bollo tipo hamburguesa), brioche (bollo de leche, ligero a base de huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar), ajonjolí blanco y negro, gluten free a base de harina de yuca y pan estilo ciabatta. 6 tipos de salsas exóticas y aderezos del chef: mango, mayonesa balsámica, salsa harisa chipotle picante, ranch, chipotle miel y mayonesa pura (receta secreta de la casa).Foto por Ariana Crespo

El restaurante Sprout, en Playa Tamarindo, es la combinación perfecta entre la cocina orgánica y gourmet con la comida rápida americana.

Su chef, Mike Fish, es un reconocido cocinero norteamericano que produce sus propias salsas, aderezos, mayonesas y panes con ingredientes locales y responsables con el productor.

Por ejemplo, maneja una línea de mariscos nacional y trabajan con pescadores responsables. El pollo que utilizan también es 100% orgánico.

El chef no tiene reparos en mezclar sabores y colores a gusto del comensal. De hecho, el menú es muy flexible y el cliente puede jugar con las opciones: puede armar su propio sánguche o wrap y adaptarlo a sus necesidades y gustos.

Cuando visitamos el restaurante, notamos que sus platillos siempre vienen acompañados de muchos colores, con una presentación impecable y cargados de sabor.

El restaurante queda frente a la playa y tiene un menú variado, con opciones para los niños.

Una buena opción para la billetera son los especiales del día. El lunes hay sánguche club de pollo y aguacate a $1; el martes, alitas de pollo orgánico a $1; el miércoles tacos a $2 y el jueves entradas de calamar, alitas o tortilla chips con pico de gallo a $5.

También los fines de semana tienen promociones. El viernes, a $2, hay sliders (bollitos de pan) de cerdo,  y el sábado, hamburguesas 2x1 a $13.

Otra opción de plato fuerte es el espagueti de zucchini rallado, cocinado con aceite de oliva, pesto y hongo portobello por $17.

Los tacos pueden ser rellenos de pescado mahi mahi a $13, de vegetales mixtos salteados a $12, de res orgánica $14, de pollo $13, de cerdo ahumado a $13 y de camarón a $15.

Para tomar, el restaurante ofrece cerveza cruda a $6, cocteles entre $8 y $12 o té frío de la casa $3.

Horario: Lunes a sábado de 10:30am a 9:30pm

Tel: 2653-2374

Facebook: Sprout costa rica

Lo bueno: El restaurante tiene una excelente ubicación, frente a la playa en la calle principal.

Lo malo: La tortilla de los tacos es de bolsa, no es hecha en casa.

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