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Food News

Cocina con sabor a hogar

Posted: Abril 19, 2018 - 09:26

Al entrar al Fogón de Juana hay que gritar un fuerte ¡hola! porque todas las cocineras están, precisamente, en el fogón. Entre ellas, la propia Juana Isabel Cortés, dueña del negocio.

El lugar es pequeño, pero corre el viento de lado a lado. Es como un comedor con mesas y...

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“La magia de Nicoya en un frasco”

Posted: Marzo 23, 2018 - 09:12

Todo inició en 2016 como un proyecto de la carrera de Comercio y Negocios Internacionales de la Universidad Nacional (UNA). Hoy, ya se perfila como un emprendimiento 100% guanacasteco, a punto de convertirse en un negocio formal. Stacy Briones,... MORE

Saborear Perú en pleno Nosara

Posted: Febrero 9, 2018 - 09:58

Es una fusión de sabores y un espectáculo para la vista. Ese despertar de sentidos resume lo que es Peruana, una de las cocinas más jóvenes en playa Guiones, Nosara. Como su nombre lo sugiere, el menú tiene como base la gastronomía del país andino.... MORE

Canelazul: comida para llegar a viejos

Posted: Enero 18, 2018 - 08:40

Hace dos meses, la premiada chef nicoyana Daisy Barrantes abrió una ventanita de comida saludable y sostenible en el costado sur de la iglesia colonial de Nicoya. Vende cafés, paninis (sánguches) en pan ciabatta, queques con harina integral,... MORE

Un sueño universitario llamado Guanalettas

Posted: Diciembre 27, 2017 - 10:24

Desde que Andrés Badilla y Reiner Vásquez estudiaban dirección de empresas en la Universidad de Costa Rica, en Liberia, sabían que lo suyo no era servirle a un patrón. Su meta era montar su propia empresa. Hoy, con 27 y 25 años respectivamente, y un... MORE

Eduardos, comida para escapar de la realidad

Posted: Octubre 13, 2017 - 12:30

Me estoy comiendo un lomito sobre una cama de puré de papas y bañado en salsa bechamel con camarones jumbo que me deja muchas preguntas, pero sobre todo una: ¿así sabe la magia? El lomito es jugoso y tiene un agridulce con una pizca de pimienta... MORE

La carne es mi pastor

Posted: Septiembre 29, 2017 - 14:10

Tengo un poco más de tres años de vivir en Guanacaste y, desde entonces, he estado en una eterna búsqueda de restaurantes mexicanos que vendieran la original carne al pastor, montada en trompo y con piña arriba: ¡como Dios manda! Lo más cercano fue... MORE

Amor ahumado en Nosara

Posted: Agosto 26, 2017 - 11:52

Encontré el Salty Pelican porque una amiga se lo recomendó a una amiga y ella me dijo que tenía que ir. De camino en el tuk-tuk, pensaba que seguramente era un restaurante típico americano: rock and roll, sillas altas, una pantalla con béisbol y... MORE

Estar y comer en El Cafecito

Posted: Julio 29, 2017 - 12:02

En El Cafecito no hay verjas ni vidrios, todo está abierto. Hay un techito que cubre de la lluvia las sillas de mimbre que están afuera. Hay un sillón y almohadones. Hay un ventilador bien generoso. Todos esos elementos me dicen que me voy a quedar... MORE

Un aplauso para el asador de La Fonda

Posted: Junio 23, 2017 - 12:47

Guiones tiene restaurantes asombrosos pero vamos a aceptar que son bastante caros. Sin embargo, la esperanza no se pierde. Aún hay un lugar en la localidad de Nosara que ofrece la misma comida grandiosa que Guiones, pero un poco más asequible: La... MORE

Un aplauso para el asador de La Fonda

Posted: Junio 23, 2017 - 12:47

Guiones tiene restaurantes asombrosos pero vamos a aceptar que son bastante caros. Sin embargo, la esperanza no se pierde. Aún hay un lugar en la localidad de Nosara que ofrece la misma comida grandiosa que Guiones, pero un poco más asequible: La... MORE

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