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Food News

La Sodita: cocina migrante, disfrazada de local

Posted: Mayo 12, 2017 - 08:15

En el cruce de San Juanillo, a mano izquierda, hay una casa pequeña y un rotulito en la calle que dice “La Sodita”. Al entrar, pensé que iba a comer rico, pero no así, no tanto. La Sodita es un bistró disfrazado de soda tradicional.

Me senté con ganas...

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Enviájese en la comida - Comida de Costa Rica

Posted: Diciembre 19, 2014 - 09:16

Sin duda, en una cocina costarricense lo que nunca podrá faltar es el arroz y los frijoles,  la base de cualquier alimentación. Por ejemplo, para la hora del almuerzo se acostumbra comer en tradicional “casado”, que consiste en arroz y frijoles,... MORE

Enviájese en la comida - Comida de Israel

Posted: Diciembre 17, 2014 - 13:54

La comida en Israel es una mezcla de influencias culinarias del norte de África, naciones musulmanas de Oriente Medio y países europeos del mediterráneo. El consumo de garbanzo en esta nación es muy común. La legumbre se prepara de diferentes... MORE

Enviájese en la comida - Comida de Italia

Posted: Diciembre 16, 2014 - 08:17

A lo largo y ancho de Italia su comida varía de acuerdo a la región, pero sin duda todas las regiones coinciden en algo: la pasta. Para el chef italiano Paolo Alari, no hay rincón de italiana en donde no se come pasta: desde espagueti, fettuccine,... MORE

Enviájese en la comida - Comida de Francia

Posted: Diciembre 16, 2014 - 07:14

El placer de la gastronomía francesa reside en la calidad de sus productos y la fineza de sus recetas. A la hora de comer, se sirven porciones pequeñas y se toma el tiempo necesario para disfrutar de la comida. Se comienza por el “aperitif”, una... MORE

Enviájese en la comida - Comida de España

Posted: Diciembre 15, 2014 - 07:13

El tapeo es un gran clásico de la gastronomía española y una de las actividades que mejor representa su cultura. En la mayoría de restaurantes se encuentran tapas para todo gusto, servidas como aperitivos antes de la comida o que inclusive... MORE

Enviájese en la comida - Comida de Estados Unidos

Posted: Diciembre 13, 2014 - 10:10

La gastronomía estadounidense es un reflejo de su historia. Con influencias de países como Inglaterra, Italia, Alemania e Irlanda, entre otros, algunos platos originales de éstos países fueron tomados e inculcados profundamente en la cultura... MORE

Enviájese en la comida - Comida de China y de Japón

Posted: Diciembre 13, 2014 - 07:54

Quienes somos occidentales, hemos metido históricamente a Japón y China en la misma etiqueta de comida asiática, aunque a pesar de que son países vecinos, su gastronomía es muy diferente. Entre las semejanzas que se pudiesen encontrar entre estos... MORE

Pacífico Azul se muda de casa

Posted: Noviembre 28, 2014 - 10:23

No se asuste si no encuentra los deliciosos mariscos de Carlos Sibaja y su esposa Melisa  en Pacífico Azul, pues a partir de noviembre el restaurante se instalará en el Hotel The Gilded Iguana, en la vereda de enfrente. El restaurante continúa con... MORE

Si no tiene, doña Ligia le da almuerzo

Posted: Noviembre 20, 2014 - 07:54

Ligia Solis Lezcano llegó al pueblo de Sámara hace 25 años y apasionada por la cocina aprendió recetas típicas de Guanacaste que degustan a los turistas. Hace cuatro años la administración de la escuela Intercultura le sugirió servir almuerzos a la... MORE

Date un gustito con almuerzos a domicilio

Posted: Noviembre 14, 2014 - 06:10

Arturo Álvarez Álvarez ha trabajado en el gremio de la comida desde hace más de 10 años. Su negocio “Date un gustito” comenzó como algo pequeño, vendiendo únicamente hamburguesas en la casa, pero ahora sus almuerzos son muy populares en Nicoya.... MORE

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