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Tamales para toda ocasión

Por Arianna McKinney

En el mes de diciembre, es tradición que la familia y amigos se reúnan y preparen grandes cantidades de tamales para comer y compartir. Pero para aquellos que no tienen tiempo de hacerlos o la bendición de tener familia o amigos que compartan sus tamales con usted, aquí algunos de los mejores lugares para comprar tamales en la zona, de acuerdo a comentarios de nuestros lectores en la página de Facebook del VON.

En la plaza de Caimital
Durante los últimos tres años, cualquier persona que pase por Caimital en camino entre Nicoya y la costa ha visto a Mireya Mejías Quirós sentada sobre una silla plástica en una esquina cerca de la plaza, sosteniendo una bolsa de tamales para la venta, dos por 1000 colones. Sus tamales son hechos de harina de maíz colada "con todos los ingredientes", incluyendo comino, ajo, cebolla, apio, chile dulce y orégano. En diciembre también prepara chicheme dulce, una bebida tradicional.

 

Bar y Restaurant La Roca
Ubicado en Cuesta Grande, a mitad del camino entre Sámara y Nicoya, La Roca sirve tamales todo el año a 600 colones por tamal. Elizabeth Gómez Castillo, mesera del lugar, afirma que durante el mes de diciembre reciben órdenes de hasta 15-20 piñas. Los tamales son preparados por la Chef Soreida Castillo Sandy utilizando culantro, chile, cebolla, apio, un poco de manteca de cerdo y el caldo de la carne que se añade a la masa.

Soda Playa Garza
Teresa Carrillo Pérez, propietaria de la Soda Playa Garza, ubicada directamente frente a la playa en Garza, a mitad del camino entre Sámara y Nosara, solo prepara tamales en diciembre, los cuales vende a 1000 colones por dos. Explica que uno de los secretos para lograr un delicioso tamal es cernir o colar la harina de maíz primero para que salga más fino. Ha estado vendiendo tamales durante 10 años, aunque los ha preparado toda su vida.
 

 

     

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