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Canelazul: comida para llegar a viejos

Hace dos meses, la premiada chef nicoyana Daisy Barrantes abrió una ventanita de comida saludable y... Leer más

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Gallina, pierna de cerdo o pavo, ¿cuál es la mejor cena de Navidad?

La cena del 24 de diciembre es una de las comidas más esperadas del año. Para ese día las familias  tratan de ofrecer el mejor banquete. En muchas casas guanacastecas lo usual en la cena es la gallina o la pierna de cerdo; también algunas familias extranjeras que mantienen sus costumbres comen pavo en Navidad. Pero ¿cuál es la mejor? Recordemos... Leer más

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5 superfoods que no pueden faltar en su cocina

Cuando escuchamos la palabra superfoods, lo primero que pensamos es que son productos carísimos y difíciles de encontrar en los supermercados; sin embargo, no sabemos que muchos de ellos están en la dieta del costarricense desde la época de nuestros abuelos, tal es el caso de la mora. Los superfoods tienen su valor nutricional como cualquier otro... Leer más

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Mini tartaletas de moras azules

Hace unas noches, compartiendo con un amigo, quisimos hacer una receta  diferente con uno de nuestros ingredientes favoritos: las moras azules o blueberries. Lastimosamente, en Costa Rica no crecen. Sin embargo, se pueden encontrar en SuperCompro, algunos supermercados selectos o incluso en algunas verdulerías. Se les llaman moras azules pero en... Leer más

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Ocho trucos para ser vegano en un pueblo rural y no morir en el intento

Hace 4 años cuando vivía en San José, mi dieta consistía en productos procesados, congelados, sandwiches, mucho azúcar y muchas opciones diferentes de comida rápida. No sólo comía mal, sino que no sabía cocinar ni sabía comer. Una vez intenté eliminar la carne y tuve éxito como por 15 días porque no tenía idea de cómo alimentarme.      La segunda... Leer más

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Noticias Gastronómicas

Un aplauso para el asador de La Fonda

Guiones tiene restaurantes asombrosos pero vamos a aceptar que son bastante caros. Sin embargo, la... Leer más

Noticias Gastronómicas

Un sueño universitario llamado Guanalettas

Desde que Andrés Badilla y Reiner Vásquez estudiaban dirección de empresas en la Universidad de... Leer más

Noticias Gastronómicas

Eduardos, comida para escapar de la realidad

Me estoy comiendo un lomito sobre una cama de puré de papas y bañado en salsa bechamel con... Leer más

Noticias Gastronómicas

La carne es mi pastor

Tengo un poco más de tres años de vivir en Guanacaste y, desde entonces, he estado en una eterna... Leer más

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Amor ahumado en Nosara

Encontré el Salty Pelican porque una amiga se lo recomendó a una amiga y ella me dijo que tenía que... Leer más

Noticias Gastronómicas

Estar y comer en El Cafecito

En El Cafecito no hay verjas ni vidrios, todo está abierto. Hay un techito que cubre de la lluvia... Leer más

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