El restaurante del Hotel Harmony ha agregado recientemente nueve vinos a su menú, haciendo una lista de vinos completamente orgánica y biodinámica. Los vinos tienen un proceso de cultivo que deja fuera a los pesticidas y proporciona soluciones naturales para problemas comunes de la agricultura. "Un ejemplo es que hay pequeños insectos que se comen las uvas", explicó José Cordero, Gerente del restaurante, "entonces se introducen arañas para cazar, matar y comer a los bichos, ya que ellas no perjudican a las uvas". La lista de vinos del Harmony sólo tiene vinos de América Latina.

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