La bardana, o burdock, se utiliza en la medicina tradicional para el tratamiento de más de una docena de enfermedades. Históricamente, las semillas de las plantas de bardana se trituraban para hacer una mezcla eficaz para limpiar el torrente sanguíneo, aliviar el dolor en las articulaciones y el de la artritis, así como para el tratamiento de gota, reumatismo, úlceras, acné, eczema y en la psoriasis. Los curanderos chinos tradicionales utilizaban la raíz de bardana junto con otras plantas en remedios para resfriados, sarampión, dolor de garganta y amigdalitis. La bardana es un diurético potente que aumenta el volumen de orina, funcionando además como un laxante suave.

En tiempos modernos la bardana se aplica también en oncología, la rama de la medicina que estudia y trata los tumores y el cáncer. Sus propiedades curativas en el tratamiento del cáncer se utilizan en Rusia e India. Sin embargo, se requieren más estudios para comprobar esta afirmación.

La bardana, o burdock, crece en las temperaturas más frías del Valle Central, cerca de San José. Se puede encontrar en el mercado de productos orgánicos de Nosara, así como en los suplementos disponibles en las macrobióticas. Su raíz tiene un sabor dulce y una consistencia gomosa. Puede ingerirse por vía oral o utilizarse de forma tópica como remedio para trastornos de la piel.

Algunos de los ingredientes activos de la bardana son el calcio, los flavonoides, hierro y potasio. Las semillas de la planta contienen ácidos grasos beneficiosos para el buen funcionamiento del cerebro y la comunicación celular. El aceite de las semillas puede utilizarse para aumentar la sudoración, siendo ideal para limpiar el organismo de toxinas como el polvo, humo, pesticidas y otros químicos presentes en el medio ambiente y en fuentes de alimentación.

La raíz de bardana se considera segura y no tóxica para comer sin embargo, algunos informes han indicado que podría tener propiedades tóxicas si está contaminada. En otras palabras, es importante verificar que haya sido cultivada en forma orgánica, además de conocer la empresa que la produce si se compra como suplemento. Si la va a ingerir en su forma fresca, tome un minuto y asegúrese que se vea y huela bien. 

En muchos lugares se consume como verdura. Puede cortarla en tiras, al igual que la zanahoria o el repollo, y sofreírla sola o con otras verduras. También puede cortarla finamente y agregarla a una ensalada, añadirla a un batido o smoothie, fresco o sopa o beberla en infusión. El agua se tornará verde por su alto contenido de clorofila. La clorofila es como una luz líquida. Y es justamente este verde el que nutre al corazón al limpiar la sangre. En resumen, la bardana o burdock mejora el funcionamiento de muchos órganos que purifican el organismo y eliminan toxinas o sustancias de desecho (como los riñones, hígado y colon, entre otros). Esto mejora la salud en general y ayuda a corregir diversos trastornos.